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Race Result Details |
| Racer | Mike (mikeenroute) |
| Race Number | 41 |
| Date | Sun, 28 May 2017 07:24:10 +0000 |
| Universe | lang_de |
| Speed |
83 WPM
 Try to beat?
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| Accuracy | 93.0% |
| Rank | 3rd place (out of 3) |
Text typed:
 
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Von kompositorische Überlegungen der Tomate Schicht würde erwarten, dass eine relativ hohe Wärmekapazität und geringe Leitfähigkeit haben. Es dient dabei als Puffer zwischen den Mozzarella und die gebackenen Teig.
— The Thermodynamics of Pizza (Die Thermodynamik der Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
(see stats)
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